八號酵母、八割、八反錦米是一個不常見的釀造配搭。
原來來自一位酒造非要好的朋友的一番笑話，卻認真地造出非常有秋鹿得色的酒款。
類型：無濾過生原酒
原料米：八反錦
精米步合：80%
酵母：#8
酒精：17%
釀造年：2019
Type : “Muroka, Nama, Genshui” - Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted
Rice type : Hattan Nishiki
Rice polishing : 80%
Yeast : #8
Alcohol : 17%
Brewing Year : 2019
Suggested serving temperature: 12-15°C, or 45-50°C