Collection: 京都 向井酒造 Mukai Shuzo, Kyoto

位於京都伊根灣的向井酒造於1754年開業，世代相傳的祖業，卻在90年代來一個破天荒的舉動。在家族成員有男丁的情況下，新一代掌舵人兼杜氏是女性。她叫向井久仁子。

久仁子於90年代中，在東京的農業大學唸釀造學，當年是釀造學院第一位女性畢業生。和很多自鄉間來到大城市的女孩子一樣，久仁子曾經感到迷失甚至想放棄清酒事業。在外浪蕩一年後，於1998年她回到故鄉伊根灣，接手家族酒造。

久仁子得到農業大學的武田教授的鼓勵，想復興古代紅米酒。教授說，伊根鄉間有一種紅米，試試釀清酒吧！帶著城市的視野回到鄉間，混合著性別角色的角力，久仁子的路並不好走。向酒造各方解釋理念，換來各人冷對已經算不錯，最慘的是連工人也不願合作，酒造運作幾乎停頓。

女釀造師在西方社會比較容易讓人受落，加點點包裝更可以是加持，但在日本的傳統社會，久仁子經歷過種種因為女性身份而造成的挑戰。是的，只敢說是挑戰，在傳統男權社會下，女性敢說歧視一詞嗎？

很老土也很像日劇情節，久仁子用耐心和誠意去打動酒造的每一個人，大家合力釀造出古代赤米酒，清酒取名伊根滿開，解作盛放中的伊根。當媒體紛紛而至要採訪這位女杜氏和她的古代赤米酒時，伊根灣的人才理解到，久仁子心裡沒有個人得失，她只想向世界展示盛放中的伊根。