Collection: 千葉 寺田本家 Terada Honke, Chiba

寺田本家

寺田本家建業於1673年，江戶時代。位於神崎神社的神社森林山麓。由於森林儲存了純淨水並填滿了水井，能夠持續釀造清酒 350 年。自來水中的細菌在天然清酒釀造中也發揮著重要作用。從井中湧出的賦予生命的水對於寺田本家清酒的釀造至關重要。

本著向自然學習的清酒釀造概念，使用無添加、未過濾、無農藥的大米，用傳統方法精心釀造純米清酒。