dosage playground

每日的生活裡的大小事，在我們心靈裡都留下印記，慢慢成為固定的觀念。例如，怎樣的才叫美，怎樣的就是好，如果觀念彊化起來，有時會令生命很單一。

和很多人一樣，第一眼見到Sec香檳，馬上覺得是太甜，覺得自己不會喜歡。
三月的Jean Vesselle試酒會裡，由零開始的品試，也帶領我走進不同dosage的世界。這個題為dosage playground的試酒會，玩了六個月依然很好玩，貪玩要了一些Doux（非賣品），原來除了甜度，酒的氣泡和口味也會因dosage而轉變！

在品酒會上，有粉絲告訴我，來之前他估計自己會喜歡某款dosage口味，經過品試他改變了主意。聽到他的分享我很高興，能找到喜歡的酒款，又豐盛了自己的品試經驗和品酒記憶庫，相信是每個愛酒之人最想經歷的事！

以下是一些分享：
Brut (dosage 11 g/l)：正宗大器，經典中的經典，愛上不太難。
Sec (dosage 20 g/l)：以為自己不會喜歡，誰知這是當晚喝得最多的一款，身體最誠實。
Zero dosage：常常覺得它像一個參考，一個原貌的展示。有了這基礎，再去了解其餘dosage酒款，能有更多著。

事前沒想過會喜歡Sec，固有觀念總覺得甜。品試後，那一絲剛剛好的甜度，原來也非常可喜，天冷了去吃火鍋應該很讚。「甜」這個字，有時很令人害怕，有時又有警喜；想跳出觀念上的舒適圈，有時也是一念之間。

dosage reference：轉自wikipedia
Extra Brut (less than 6 grams of sugar per litre)
Brut (less than 12 grams)
Extra Dry (between 12 and 17 grams)
Sec (between 17 and 32 grams)
Demi-sec (between 32 and 50 grams)
Doux (50 grams)