告別舊批次

對NV香檳批次別有一番執著，只因去年3月舉行的Jean Vesselle試酒會裡，我們品試了兩個批次的NV Rose Oeil de Perdrix。分別為：
2015年10月
2018年3月

當時，大家都驚嘆原來NV香檳也能有如此的發展和陳年潛力。當時，苦口婆心地叫大家買NV香檳回家珍藏，因為我們實在沒能力陳年不同批次，只能流水式處理。
有粉絲說，願意出更高的價錢，要過去的批次。對不起，售罄就是售罄了，想玩味NV香檳大家還是自行珍藏吧。
有時我覺得，珍藏此舉動也是品酒的優雅的一部份。