Brewery: Mukai Shuzo, Kyoto Prefecture
Type: Genshui - undiluted
Rice type: Murasaki Komachi (red rice) / Kyo-no Kagayaki
Rice polishing: 92 / 70%
Yeast：#701
酒造：向井酒造 / 京都縣
類型：原酒
米種：Murasaki Komachi (紅米) / Kyo-no Kagayaki
精米步合：92 / 70%
酵母：#701
以紅米(赤米)釀造的紅色清酒。經過過濾，酒體非常清澈，像葡萄酒 Rose 多於清酒。第一天入口帶濃郁的醬油味，咸咸的，到第二三天開始發展出紅果香，連結構也比較像葡萄酒，配食物更出色。用清酒模式品試會覺得很新奇，然而換到品試葡萄酒的模式，則有一點遇上老友的感覺。兩種體驗合而為一，非常有趣。