Delivery takes 7 working days, or more. No retail nor pick up service available. Close on Sat / Sun and PH. 本店不設實體店,不設上門自取。星期六日與公眾假期休息。送貨需7個工作天或以上。

【品試報告】Brovia, Dolcetto d'Alba DOC, Vignavillej


背景:
「我是全香港喝Brovia Dolcetto最多的人!」有一天,朋友很驕傲地說,然後是一大堆讚美,說此酒如何地好喝。
作為意酒超級粉絲,他成為Dolcetto之王(而且動員全家在喝),當之無愧。對我來說,系列中最喜歡的並不是Dolcetto,但在他繪聲繪影的讚美下,認真地開瓶試了。

第一天:高單寧,帶紅果味,是一款日常餐酒。觀察了一晚,沒什麼變化。
(重點:平時喝到這裡以為酒就是如此了)

第二天:留了半瓶。誰不知,第一天酒來了個大變身,單寧融化,除了果味,竟然難得地出現茶葉和甘草等香氣,易入口同時又帶複雜性。純然的意酒風格,非常有驚喜,絕對不是餐酒格局。

第三天:留了約五分一瓶。酒的體格已鬆散,果味退下,只餘乾果等口味,沒太多享受,可作為學習。

思考:有時我們面對一瓶酒或人和事,往往有既定觀念,覺得XXX往往如此,正如我認為Dolcetto就是日常餐酒一樣,第一天覺得「餐酒就是這樣」就沒再試下去了。原來,放棄固有思維,有時也能有所得著。